Plant Based Institute

Das Plant Based Institute wurde gegründet, um hochwertige vegane Küche in den Alltag von Gastronomie, Privathaushalten und öffentlichen Einrichtungen nachhaltig zu integrieren. Die Dozenten dieses privaten Fortbildungs-Instituts sind sechs Experten mit langjähriger Erfahrung und Spezialisierung in je einer der vier Säulen der modernen Küche: Niko Rittenau (Ernährungswissenschaften), Boris Lauser (Raw Food), Sebastian Copien (neue pflanzliche Küche), Heather „Daisy“ Donaldson & Martin „Flippo“ Riedel (vegane Backkunst & Desserts) und Surdham Göb (gesundheitsbewusstes Kochen). Mit der Fortbildung zum Plant Based Chef & Nutritionist bietet das Plant Based Institute weltweit die erste umfassende vegane Basis-Ausbildung an.